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130호점을 돌파한 대구발 막창 브랜드
유일무이

대구의 명물은 막창이고,
대구 막창의 자존심은 막창도둑입니다.

수많은 대구 막창 브랜드가 실패한 타 지역 진출.
이러한 추세 속에 느리지만 본질에 충실하며 꾸준히 성장한 막창도둑은
입소문 하나로 전국 130곳의 가맹점을 개설했습니다.

    • 충주연수점
    • 신규오픈!
    • 경북울진점
    • 신규오픈!
    • 서충주점
    • 신규오픈!
    • 캐나다애드먼튼점
    • 신규오픈!
    • 구미봉곡점
    • 신규오픈!
    • 동탄점
    • 신규오픈!
    • 남산점
    • 업종변경!
    • 캐나다 캘거리점
    • 오픈예정!
    • 캐나다 벤쿠버점
    • 오픈예정!
어느지역이나 강력한 매출

전국구를 사로잡은
대구 최종 막창 브랜드 막창도둑.

차별화된 맛

막창의 도시 대구에서 10년을 운영하며
입증한 차별화된 맛.

깔끔한 막창

막창의 편견을 깬 '깔끔한 막창'
이를 위한 부단한 노력.

어느 지역에서도 통할 수 있는 놀라운 경쟁력 전국 다양한 상권의 매장에서 높은 매출로 입증했습니다.
  • 부산정관점

    매장평수 38평 / 월세 400만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    6,600 만원

  • 대구대봉점

    매장평수 70평 / 월세 400만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    6,500 만원

  • 구미산동점

    매장평수 30평 / 월세 300만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    5,300 만원

  • 대구화원점

    매장평수 30평 / 월세 200만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    7,200 만원

  • 대구수성못점

    매장평수 60평 / 월세 400만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    8,700 만원

  • 대구만촌메트로점

    매장평수 50평 / 월세 300만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    8,400 만원

  • 경산옥산점

    매장평수 32평 / 월세 140만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    5,300 만원

  • 울진점

    매장평수 30평 / 월세 80만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    6,300 만원

  • 광주첨단점

    매장평수 40평 / 월세 300만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    5,400 만원

  • 대구매천점

    매장평수 40평 / 월세 400만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    7,400 만원

  • 서충주점

    매장평수 32평 / 월세 300만원

    (오픈 계약 당시 월세기준)

    월 최고 매출

    5,900 만원

까짓거! 함! 해보입시더

막창도둑의 힘으로 지금의
어려움을 함께 극복하겠습니다.

신규창업

자율시공 OK!

신규 창업시 본사 협력업체를 통해
실비 인테리어가 가능하며
가맹점에서 자체적인 시공 또한 가능합니다.

신규창업
7307
업종전환

요식업 매장 최소비용 창업

지금의 공간과 지금의 집기 그대로.
간판 변경 및 최소한의 브랜드 이미지 적용으로
최소비용 창업이 가능합니다.

업종 전환
346
  • 브랜드 정체성을 표출이 가능한 최소한의 인테리어 구성으로 창업 비용을 남용하지 않습니다.
  • 브랜드 정체성을 표출이 가능한 최소한의 인테리어 구성으로 창업 비용을 남용하지 않습니다.
  • 브랜드 정체성을 표출이 가능한 최소한의 인테리어 구성으로 창업 비용을 남용하지 않습니다.
  • 브랜드 정체성을 표출이 가능한 최소한의 인테리어 구성으로 창업 비용을 남용하지 않습니다.
마음을 훔쳐낸 네 가지 맛의 비결

막창도둑은 오직 맛 하나로 승부합니다.

잡내 ZERO

밀가루,황소금,레몬,식초등을 활용한 막창도둑만의 노하우로
막창의 내부까지 깨끗하게 씻어내 단 한 순간도 잡내없이
즐길 수 있습니다.

막창, 과일향을 품다

키위, 파인애플, 양파 등 천연 과일과 뿌리 채소로
4일간 숙성시키는 막창도둑만의 특별한 숙성법.

특제 소스를 곁들이다

땅콩가루, 콩가루, 들깨가루, 사과, 양파, 마늘, 재래 된장등을
배합한 막창도둑만의 특별한 소스를 함께 즐기세요.

가장 맛있는 그릴링

막창은 생각보다 굽기 어려운 부위입니다.
이를 위해 1차 초벌을 마친 상태로 내어드리기 때문에
쉽고 빠르게 그리고 가장 맛있는 식감으로 즐기실 수 있습니다.

손보다 완벽한 손질법은 없습니다!

깔끔한 막창이 최고의 막창입니다.
이를 위해 Haccp 인증받은 청결한 공장에서

동그란 막창을 일일이 자르고 펴서
깨끗하게 직접 손질합니다.

자체 물류 생산 센터 운영

완벽한 물류 인프라로 어떠한 시장 상황에도

흔들림 없이 안정적으로 물류를 공급합니다.

  • 완벽한 원팩 시스템 지원

    세분화된 원팩 시스템의 제공으로
    전문 주방 인력없이 누구나 쉽게 운영이 가능하며
    이로 인해 많은 인건비가 절감됩니다.

  • 안정적이고 높은 마진율

    · 대량 계약으로 최상의 식자재를
    경쟁력 있는 단가로 확보.
    · 제조 외주가 없어 낮은 공급 단가로
    높은 가맹점 마진.
    · 안정적인 물류 인프라로
    시장 변화에 의한
    물류 리스크를 최소화 함.

  • 철저하고 까다로운
    운영시스템

    최첨단 위생 시설에서
    깨끗하게 생산합니다.

손재주 뛰어난 막창도둑

가장 다양하고 맛있는 막창을 요리합니다.

  • 제주파막창

  • 돼지생막창

  • 소막창

  • 불막창

  • 벌집껍데기

  • 돼지왕갈비

  • 양념소갈비살

  • 도둑뒷고기

  • 암퇘지 숙성삼겹살

  • 이베리코 꽃목심

  • 양념돼지꼬리

  • 불닭발

  • 소대창·특양 모듬

  • 선산곱창전골

  • 소곱창전골

  • 양념닭목살

    막창도둑 성공 포인트

    완벽한 성공을 설계하다
    • 모든 세대가 좋아하는 브랜드

      카페형 막창 브랜드로
      2030 젊은 세대는 물론 중장년층까지
      다양한 연령의 충성 고객층이 형성되어 있습니다.

    • 치밀하고 꼼꼼한 메뉴 R&D

      15년의 외식 노하우로 꾸준히 개발한 메뉴 R&D.
      막창의 도시 대구 직영점에서 3개월 이상 맛과 수익성을
      완벽하게 검증한 후 가맹점에 정식 메뉴로 출시됩니다.

    • '고깃집'은 높은 매출을 창출합니다

      높은 테이블 객단가, 단체 단위 소비 계층 공략,
      대중성 있는 소비 계층.
      차별화된 운영 시스템을 더해
      높은 수익 구조를 실현합니다.

    • 인건비 부담을 덜어내다

      적은 인력으로도 효율적 운영이 가능한 셀프바시스템.
      완벽한 원팩 시스템으로
      전문 주방 인력이 필요하지 않습니다.

    성공 창업 스토리

    '일부'가 아닌 '모두'의 성공을 꿈꿉니다.

      가맹절차
      • 1
        가맹상담

        홈페이지(e-mail 질의답변) or 전화상담,
        막창도둑점포개설 담당자 meeting

      • 2
        시장조사 및 입지선정

        희망 지역 및 입점 가능지역 확인 및
        선정지역 내의 점포지 확인

      • 3
        매장 구성 안내

        인력구성 조건 및 절차안내,
        교육 이수 조건 안내

      • 4
        계약서 작성

        임대차 계약서,
        막창도둑 가맹 계약서 작성
        스케줄 meeting (오픈 진행 담당자 배정)

      • 5
        인테리어

        도면, 입점작업 (약5-7일 소요)
        인테리어 계약 (계약금 30%, 중도금 40%, 잔금 30%)
        주방설비계약 (계약금 70%, 잔금 30%)
        간판 및 실사계약 (계약금 50%, 잔금 50%)

      • 6
        시공 및 서류 준비

        공사기간 약 30일, 위생교육이수, 보건증 발급,
        영업허가증, 사업자 등록증, 사업자 통장 개설,
        주류카드 발급, 카드사 승인,
        식자재 거래업체 계약, 통신회선 신청

      • 7
        교육

        점주님 매장운영교육, 본사 또는
        직영매장 교육
        (1일 6시간 5일간 교육 진행)

      • 8
        개점

        오픈 전 후 약 3일간
        본사 슈퍼바이저 2명 지원

      가맹비용
      ( 단위 : 만원 )
      종목 내용 비용 비고
      가맹금 막창도둑 상호 및 특허 사용권 부여 및 기본 기술 이전
      /운영 메뉴얼 제공
      550 가맹비 300 / 교육비 200 / VAT 50
      로열티 막창도둑 상호 및 특허사용권 부여 월 20 VAT 별도
      인테리어 설계 디자인, 목공사, 전기 조명, 도장, 유리 금속 공사, 설비 등 3,900 평당 130
      주방집기 및 기기 전용 주방 용품, 기구, 냉장고 홀 테이블 등 2,500
      간판 · 사인물 외부 LED간판, 내부 시안물 등 700
      기타집기 오븐기, 착화기, 자동라면기 590
      별도공사 철거, 전기 증설, 냉난방, 데크, 폴딩 도어 등 매장별 상이
      합계 8,260
      가맹문의
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      서형곤 점주

      코로나도 빗겨간 가게!

      Q. 인사 부탁드립니다

      안녕하십니까 저는 막창도둑 매천점서형곤 점주입니다.
      오픈한지 약 8개월되었습니다. 지방 공기업하고 계양회사에 근무하다가
      더 나이먹기 전에 내 걸 한번 해보고 싶다라는 생각이 들어서 시작하게 되었습니다.

       

      Q. 막창도둑 강점은?

      높은 객단가, 꾸준한 매출, 계절,날씨 등을 안타는 아이템을 찾아 
      오랫동안 직장생활만 하다보니 기술도 없고, 창업에 대한 경험도 없었는데
      믿을만한 본사도 있고, 맛도 좋고, 왠지 될 것 같은 예감이 들더라구요
      실제로 해보니까 생각했던대로 매출도 잘나오고 또, 월급보다도 훨씬 낫습니다.

       

      Q. 코로나때 어떠셨나요?
      코로나떄는 일주일정도 힘들었는데 찾아오시는 손님들이
      코로나를 빗겨간 가게같다고, 그래도 다른 업종에 비해서는 힘들지 않았습니다.
      한달 매출은 5~6천정도 나옵니다.

       

      Q. 본사의 좋은점은?

      일단 코로나떄는 꾸준하게 방역도 해주시고 또 제가 경험도 없다보니 정기적으로 오셔서 코칭도 해주시고
      체크리스트도 가져오셔서 체크도 해주시고, 기회만 된다면 2개 3개는 더 하고싶습니다.

       

      Q. 어떤 분들이 하면 좋을까요?

      일단 저처럼 창업 경험이 없는 분들 그리고 매출을 꾸준히 낼수있는 아티메을 찾으시는 분들
      그리고 제 지인이나 가족들에게도 추천하고싶습니다.
      장사를 처음 했지만 저희는 재방문율이 60~70프로 정도 되고, 계속 찾아오시면서 맛있다 하시고
      경쟁업체들이 생겨나지만 계속 찾아주시는 고객님들에게 감사합니다.

       

       

       

       

      key word

      장진환 점주님

      직장 생활 하다가
      막창도둑에 푹 빠졌습니다!

      Q. 인사 부탁드립니다
      안녕하세요 막창도둑 구지점 장진환 점주입니다.
      예, 3년 운영했습니다. 원래는 직장생활을 하다가 손님으로 계속 갔던 인연도 있고
      장사를 배워볼까 싶어서 거기서 2년간 점장으로 일했었습니다.
      그게 계기가 되어서 2년 뒤에 독립하면서 가게 시작하고 총 3군데 운영하고 있습니다.
      동대구역점, 사수점, 구지점 이렇게 운영하고 있습니다.
      하다보니까 괜찮은거 같아서 여유 생길때마다 하나씩 늘려가고 있는 상황입니다.

       

      Q. 지점별 한달간 매출 현황?
      매출은 동대구역점이나 사수점은 3천만원정도 구지점은 5~6천정도 나오고요
      돈은 많이 벌었습니다.

       

      Q. 직접 운영해보니 막창도둑 본사에 대해 느낀점은?
      프랜차이즈이긴 하지만 사실은 점주들에게 많이 열려있고 의견대로 할 수 있도록 많이 도와주셨습니다.
      테이블 배치라던지 본사가 원하는 방향과 제가 원하는 방향을 계속 의논하면서 짠 것도 있고,
      본사가 좀 더 좋은 의견을 주신 것도 있어서 거기 따라 간 부분도 있습니다.
      변하는 방향들이 트렌드를 잘 읽고 해서 구지점도 제일 잘 되는 이유가 제일 최신 트렌드를

      잘 읽고 방향을 제시해주셔서 거기 따라갔더니 좀 더 잘 되는 것 같습니다.

      일단 손님들꼐서도 만족도가 높았습니다. 특히 고기에 대해서 거의 다 맛있다고 하시고
      손님들이 인테리어라던지 분위기라던지 그리고 반찬 같은 경우도 그냥 고깃집과는 다르고

      그래서 궁금해서 들어오시다가 먹어보니까 또 맛있어서 재방문해주시는 것 같습니다.

       

       

      Q. 막창도둑은 어느 장소에서 하면 좋을까요?
      번화가 보다는 동네장사를 목표로 해서 하시면 만족도가 높으신 것 같고

      재방문을 많이 하시니까 실패는 거의 안하실거라고 생각이 듭니다.

       

      Q. 어떤 분들이 하면 좋을까요?

      처음 하시는 분들은 막막하고 그런게 있을텐데 그런 고민이 있으신 분들과 매출이

      고민되시는 분들은 업종 변경도 좋으실거같고
      주위에서도 장사 이야기를 하다보면 막창도둑 이야기가 많이 나옵니다.
      직장생활과 비교해보면 저로써는 인생이 많이 바뀌었다고 생각합니다.