막창도둑

대구의 명물은 막창이고, 대구 막창의 자존심은 막창도둑입니다.

수많은 대구 막창 브랜드가 실패한 타 지역 진출.
이러한 추세 속에 느리지만 본질에 충실하며 꾸준히 성장한 막창도둑은
입소문 하나로 전국 110곳의 가맹점을 개설했습니다.

전국구를 사로잡은 대구 최종 막창 브랜드 막창도둑.

막창의 도시 대구에서 10년을 운영하며
입증한 차별화된 맛.

막창의 편견을 깬 '깔끔한 막창'
이를 위한 부단한 노력.

막창도둑의 힘으로 지금의 어려움을 함께 극복하겠습니다.

자율시공 OK!

신규 창업시 본사 협력업체를 통해
실비 인테리어가 가능하며
가맹점에서 자체적인 시공 또한 가능합니다.

요식업 매장 최소비용 창업

지금의 공간과 지금의 집기 그대로.
간판 변경 및 최소한의 브랜드 이미지 적용으로
최소비용 창업이 가능합니다.

막창도둑은 오직 맛 하나로 승부합니다.

밀가루,황소금,레몬,식초등을 활용한 막창도둑만의 노하우로
막창의 내부까지 깨끗하게 씻어내 단 한 순간도 잡내없이
즐길 수 있습니다.

키위, 파인애플, 양파 등 천연 과일과 뿌리 채소로
4일간 숙성시키는 막창도둑만의 특별한 숙성법.

땅콩가루, 콩가루, 들깨가루, 사과, 양파, 마늘, 재래 된장등을
배합한 막창도둑만의 특별한 소스를 함께 즐기세요.

막창은 생각보다 굽기 어려운 부위입니다.
이를 위해 1차 초벌을 마친 상태로 내어드리기 때문에
쉽고 빠르게 그리고 가장 맛있는 식감으로 즐기실 수 있습니다.

깔끔한 막창이 최고의 막창입니다.
이를 위해 Haccp 인증받은 청결한 공장에서

동그란 막창을 일일이 자르고 펴서 깨끗하게 직접 손질합니다.

완벽한 물류 인프라로 어떠한 시장 상황에도

흔들림 없이 안정적으로 물류를 공급합니다.

완벽한 원팩 시스템 지원

세분화된 원팩 시스템의 제공으로
전문 주방 인력없이 누구나 쉽게 운영이 가능하며
이로 인해 많은 인건비가 절감됩니다.
안정적이고 높은 마진율

· 대량 계약으로 최상의 식자재를 경쟁력 있는 단가로 확보.
· 제조 외주가 없어 낮은 공급 단가로 높은 가맹점 마진.
· 안정적인 물류 인프라로 시장 변화에 의한
물류 리스크를 최소화 함.
철저하고 까다로운
운영시스템

최첨단 위생 시설에서 깨끗하게 생산합니다.

가장 다양하고 맛있는 막창을 요리합니다.

막창도둑 성공 포인트

카페형 막창 브랜드로
2030 젊은 세대는 물론 중장년층까지
다양한 연령의 충성 고객층이 형성되어 있습니다.
15년의 외식 노하우로 꾸준히 개발한 메뉴 R&D.
막창의 도시 대구 직영점에서 3개월 이상 맛과 수익성을
완벽하게 검증한 후 가맹점에 정식 메뉴로 출시됩니다.
높은 테이블 객단가, 단체 단위 소비 계층 공략,
대중성 있는 소비 계층.
차별화된 운영 시스템을 더해 높은 수익 구조를 실현합니다.
적은 인력으로도 효율적 운영이 가능한 셀프바시스템.
완벽한 원팩 시스템으로
전문 주방 인력이 필요하지 않습니다.

'일부'가 아닌 '모두'의 성공을 꿈꿉니다.

( 단위 : 만원 )

종목	내용	비용	비고
가맹금	막창도둑 상호 및 특허 사용권 부여 및 기본 기술 이전 /운영 메뉴얼 제공	550	가맹비 300 / 교육비 200 / VAT 50
로열티		월 20	VAT 별도
인테리어	설계 디자인, 목공사, 전기 조명, 도장, 유리 금속 공사, 설비 등	3,600	평당 120
주방집기 및 기기	전용 주방 용품, 기구, 냉장고 홀 테이블 등	2,200
간판 · 사인물	외부 LED간판, 내부 시안물 등	700
기타집기	오븐기, 착화기, 자동라면기	590
별도공사	철거, 전기 증설, 냉난방, 데크, 폴딩 도어 등		매장별 상이
합계		7,660

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